Restaurante Melbourne
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31004 Pamplona/Iruña
Teléfono 948 231 006
Precio
En Pamplona, el Bar Melbourne es conocido como el que se lleva siempre el premio al mejor pintxo del año.
Quizá sea un poco exagerado, pero es cierto que el Melbourne atesora varios galardones, entre ellos el de Pintxo de la Década: dos brochetas de morro de ternera acompañadas con espuma de patatas a la riojana y espolvoreadas con una sal de chorizo. ¿No suena mal verdad?
El Melbourne es uno de esos sitios con una decoración moderna pero cálida al mismo tiempo, madera oscura y tonos rojos. Al contrario que en la mayoría de locales, aquí la barra (de doce metros) está desierta, los pintxos no se amontonan a la espera de que alguien los pida: salen de la cocina recién hechos para ser tomados.
¿Qué podemos tomar en el Melbourne? Podemos empezar con su famoso pintxo Balcachofa, ua brocheta de bacalao y alcachofa a la plancha. Notables son sus cebolletas en tempura. Riquísima (y generosa) la ración de carrillera. Excelente la empapada (otro de sus creaciones premiadas), emparedado de papada. Una de las máximas del establecimiento es que sólo trabajan con producto fresco, por eso es probable que alguno de sus pintxos más famosos no se puedan encontrar si alguno de sus ingredientes está fuera de temporada.
El local también dispone de un restaurante en la planta superior donde de lunes a viernes, al mediodía, sirven un menú de trabajo a un precio más que ajustado.
El Melbourne está situado en el segundo ensanche de Pamplona, cerca de la plaza Conde Rodezno y del conservatorio Sarasate.
