Los 10 mejores restaurantes del mundo en 2017

5/4/2017

En 2017, el suizo Daniel Humm ha conseguido que Eleven Madison Park sea considerado no sólo el mejor restaurante de Nueva York, sino el mejor del mundo, según el r疣king que cada ao elabora la revista Restaurant. El pódium lo completan la Osteria Francescana de Massimo Bottura y El Celler de Can Roca, que ha liderado esta clasificación en varias ocasiones y que además se ha alzado con el galardón Ferrari Trento a la hospitalidad.

La gastronomía española vuelve a salir bien parada en esta lista, porque además del restaurante de los hermanos Roca, Asador Etxabarri y Mugaritz figuran entre los diez primeros.

Respecto a la lista de 2016, llama la atencin la ausencia de Noma, del dan駸 Ren Redzepi, que en su da encabez este controvertido r疣king. También es llamativo que entre los diez mejores del mundo se hayan colado dos restaurantes limeños: Central y Maido. La cocina peruana está de moda.

1. Eleven Madison Park Nueva York
2. Osteria Francescana Mdena
3. El Celler de Can Roca Girona
4. Mirazur Menton
5. Central Lima
6. Asador Etxabarri Atxondo
7. Gaggan Bangkok
8. Maido Lima
9. Mugaritz Errenteria
10. Steirereck Viena

ソQuieres saber cmo quedó en 2016 la lista de los diez mejores restaurantes del mundo? Puedes consultarlo aqu.

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