El Churrasco
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14003 Córdoba
Teléfono 957 290 819
Precio
En plena judería cordobesa, muy cerca de la Mezquita, nos encontramos con uno de los clásicos de la gastronomía local.
El Churrasco debe su nombre a la tradición del local, que churrasqueaba las carnes con carbón de encina a la vista del público. De ahí nació el churrasco cordobés, santo y seña de la casa, un solomillo de cerdo ibérico a la brasa acompañado de salsas árabes.
Su carta está basada en productos locales, de primera calidad y siempre de temporada. ¿Ejemplos? Podemos comenzar con entrantes como el gazpacho blanco de piñones, las berenjenas crujientes con salmorejo cordobés (un clásico) o las habitas con jamón y huevos rotos. En El Churrasco, pese a su nombre, también se puede comer buen pescado, como el rodaballo salvaje del cantábrico o el atún fresco al moriles.
Pero, sin duda, el fuerte de este establecimiento son las carnes: además del churrasco anteriormente mencionado, podremos degustar deliciass como el chuletón de vaca del Valle de los Pedroches, el muslo de pintada relleno de castaña y setas o el solomillo de pato al Pedro Ximenez con manzana horneada. ¿Quién podría resistirse?
Además de las viandas, uno de los puntos a destacar de El Churrasco es la decoración de sus distintos salones. En cada uno de ellos se intenta reflejar un ambiente, desde el clásico patio cordobés hasta el comedor de la abuela, pasando por el salón presidido por un limonero lunero, el salón árabe, el azul, el de la mesa redonda... podemos dar fe que cuesta tanto decidirse qué platos de la carta elegir como en qué ambiente degustarlos.
Hay que señalar que si bien no es un restaurante barato, su relación calidad-precio nos dejará más que satisfechos: el servicio es de los de antes, atento y amable, el ambiente, agradable y la comida abundante y exquisita, ¿qué más se puede pedir?
