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CÁCERES EN UN DÍA | CÁCERES EN DOS DÍAS
1. ALTA COCINA. El referente por excelencia de la alta cocina en Cáceres es sin duda el Restaurante Atrio (Plaza de San Mateo, 1), altamente considerado no sólo en la ciudad sino en toda España. Sus premios son numerosos y destacan los concedidos por la Guía Gourmetour. Su austera y elegante decoración de vanguardia convierte el placer de comer en toda una experiencia, en plena zona monumental. El restaurante cuenta con dos estrellas Michelín, obtenidas gracias al buen hacer de sus dos chefs, José Polo y Toño Pérez. Excelentes materias primas y cuidada presentación para una gastronomía de lujo.
2. HISTÓRICOS. Cáceres ofrece la oportunidad de comer o cenar en bellísimos e impresionantes edificios situados dentro de la ciudad vieja, donde nos sentiremos como auténticos señores feudales. Por ejemplo, el Restaurante Torre de Sande y Castillo de la Arguijuela (Condes, 3). El restaurante se encuentra en la planta baja de la Torre, incluyendo los jardines, de la Casa-Fuerte de la Familia Sande. Su carta y menú se basan en la alta cocina y las creaciones de autor llevadas a cabo por su chef, Césa Ráez, que regenta el negocio junto con su esposa Consuelo Villalba. Otra buena opción es el Restaurante Palacio de los Golfines (Adarve del Padre Rosalío, 2), que cuenta con tres menús distintos en el incomparable marco de este precioso palacio del siglo XIV-XV. Los mejores productos de calidad preparados con delicadeza son el santo y seña de su cocina.
3. TRADICIONALES. El Figón de Eustaquio (Pza. de San Juan, 12) lleva abierto en Cáceres desde el año 1948 y es el preferido de muchos viajeros. Su carta de cocina tradicional se ha renovado, dando a los platos un toque innovador. Más de trescientas recetas, entre las que destacan las de caza y los platos típicos (caldereta, migas, ancas de rana.), así como los excelentes embutidos, son su mejor carta de presentación. Y para quienes no les importe desplazarse unos kilómetros en busca de un buen sitio para comer, La Casa de la Troya en Trujillo (Plaza Mayor, 10) no sólo se encuentra en un emplazamiento privilegiado, sino que une su excelente carta y menú a su solera y encanto. Montones de fotos con todo tipo de famosos y políticos internacionales dan fe de la popularidad de este restaurante. Su menú es de lo más económico, y antes de servirlo entretienen a los comensales con una tortilla de patata (entera), una ensalada y un plato de embutido. Recomendamos los platos tradicionales, como la caldereta o las migas. Y una desventaja: no se puede reservar, así que a veces toca hacer cola.
4. INTERNACIONALES. La cocina francesa tiene una ubicación de excepción en Cáceres con Chez Manou, ya que este restaurante se encuentra en plena Plaza de las Veletas, en el centro de la ciudad vieja. Por otra parte, a quienes les gusten las buenas pizzas y pastas harán bien en dirigirse a Chiara, el restaurante italiano ubicado en la Plaza de San Juan, 2. Además de la comida casera, deliciosa y a buen precio, la decoración íntima y cálida hará las delicias de cualquier viajero.
5. DE TAPAS POR CÁCERES. Tapear en Cáceres es algo tan importante como darse una vuelta por la ciudad vieja, cuando menos. Aparte del encanto de sus mesones y tascas, hay que señalar que la cerveza o el vino (a precios estupendos) suelen ir acompañadas por deliciosas tapas típicas. Podemos acercarnos a La Taberna de Santi (Santa Joaquina de Vedruna, 11), al Palacio del Vino (Calle Ancha, 4), al Mesón Sansón (Puerta de Mérida, 10), donde también se degusta excelente comida casera; al Restaurante Mejorana (Plaza de San Juan, 15), con fama de tener magníficas raciones. Lo mejor, ir caminando y entrar en donde el cuerpo nos lo pida. ¡Seguro que acierta!
